具体的な状況がわかりませんが、ペイント可能な画像がない状態ではないでしょうか。
テクスチャ画像などを指定してください。

また、透明（アルファ）マップや凸凹（バンプ）マップなど8bitの画像でも指定できるのは階調のみで、色は必要ないため指定できません。どのバージョンから更新されたのかわかりませんが、このあたり古いバージョンとは仕様が異なっています。